ส่วนผสมที่ต้องเตรียมสำหรับการทำแจ่วพริกเผา
- พริกหนุ่มเผา 5 เม็ด
- หอมแดงเผา 3 หัว
- กระเทียมไทยทั้งเปลือกเผา 12 กลีบ
- น้ำปลา ¼ ถ้วย
- น้ำมะขามเปียก ½ ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนชา
- ต้นหอมซอยสำหรับโรย
- พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นเส้นและใบผักชีสำหรับตกแต่ง
ส่วนผสมที่ต้องเตรียมสำหรับการทำแจ่วพริกเผา